Gueissard (Les Vignobles)

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Au cœur de Sanary-sur-Mer, Pauline Giraud et Clément Minne créent les Vignobles Gueissard en 2010. Le Vignoble est né d’un assemblage de plusieurs parcelles, allant du Castellet à Saint Cyr sur mer, au lieu dit « Gueissard ».

La culture de la vigne se fait traditionnellement, aucun désherbant chimique n’est utilisé, seul le travail manuel et mécanique permettent d’enlever l’herbe et d’aérer le sol.
L’emploi du calendrier lunaire est appliqué pour les travaux de la vigne (taille) et de la cave (mise en bouteilles).
Les vendanges sont manuelles

Les vignobles Gueissard ont été remarqué par de nombreux guides et ce, dès leur premier millésime.
Le guide Bettane et Dessseauve dans son édition 2018 décerne une première étoile au Vignobles Gueissard

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