Trosset (Domaine Fabien)

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Situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges, le domaine Fabien Trosset s’étend sur une superficie de 16 hectares sur des coteaux exposés plein sud, dans la Combe de Savoie.

Premier producteur de Mondeuse d’Arbin en Savoie, Fabien cultive ce cépage sur plus de 13 hectares de vignes. Le travail réalisé autour de cet unique cépage n’a fait que gagner en réputation et compte parmi les références de la Savoie.
Les sols (argilo-calcaires et argile rouge) transmettent à la vigne quantité dd’oligo-éléments très bénéfiques à la vigne et à la qualité du raisin.
La mondeuse d’Arbin donne ainsi un rouge fameux qui gagne en personnalité et en souplesse après quelques années développant à souhait ses senteurs de violette, d’épices (notes poivrées) et des arômes de fruits rouges et noirs ainsi qu’une fin de bouche ronde et souple avec des tanins soyeux.

Le Guide Bettane et Desseauve accorde 2 étoiles au Domaine Trosset.

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