Millésime 2013 : Delphine Rousseau - Domaine du Pas de l'Escalette

Millésime 2013 : Delphine Rousseau - Domaine du Pas de l'Escalette

Delphine Rousseau du Domaine du Pas de L’Escalette parle du millésime 2013.

 

« Des vins sur le fil de l’élégance »

« Nous avons rentré des raisins que l’on adore travailler et la table de tri n’a pas servi cette année !

L’acidité, que nous recherchons toujours dans le Languedoc, est présente cette année grâce à un printemps frais.

Malgré un peu de coulure sur certains cépages dont le grenache, la quantité est aussi au rendez-vous du millésime 2013.

Même si les vendanges ont été longues et pénibles, c’est un millésime qui aura un beau potentiel de garde avec l’élégance tendue des grands vins. »

Source : Millésime Languedoc

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