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Franck Balthazar à Cornas : des vins sains et biologiques

Franck Balthazar à Cornas : des vins sains et biologiques

Nouveau domaine en Côtes du Rhône Septentrionale

logo_ab  Franck Balthazar

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Casimir Balthazar fonde le domaine au début des années 1920, et achète la parcelle des Chaillots en 1931. Le domaine, dirigé par Franck Balthazar, est en culture biologique depuis 2010. Tous les sols sont travaillés à la pioche et au treuil.
En 2013, il acquiert une petite parcelle de Saint-Peray, située sur des argiles sur socle granitique.
Les vinifications sont classiques : uniquement de la vendange entière, une fermentation courte encuve béton. Les élevages ne connaissent pas le bois neuf.

Les vins : les années passent et nous sommes toujours bluffés par la qualité des vins produits, qui expriment l’appellation, mais également la patte de Franck Balthazar : si la puissance est là, elle se fond dans une amplitude en bouche où le fruit amène toujours de la fraîcheur.
La gestion de la vendange entière est un modèle, les boisés sont vraiment posés. Casimir est ouvert, sa texture concentrée en finesse nous charme ; Les Chaillots est encore à l’aube de ses expressions, avec un côté floral et une pointe épicée, lardée. La matière est superbe, le volume est noble, les tanins bien intégrés ; un vin persistant.

logo_ab  Les Cuvées de Franck Balthazar

 

Côtes du Rhône rouge 2018 – 12.87 €

Une cuvée fraîche et gourmande

 

Crozes-Hermitage rouge 2018 – 19.71 €

Equilibre et complexité

 

Cornas Casimir 2017-2018 – 44.46 €

Fraîcheur, finesse et élégance

 

Cornas Chaillot 2017-2018 – 52.65 €

Une cuvée prestigieuse construite pour la garde

 


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Par mail : info@invinoveritas.lu

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