Benoît Ente : référence majeure de Puligny-Montrachet

Ecrit par :

Benoît Ente

Véritable pépite bourguignonne à ne pas rater !

Bettane et Desseauve : 4* (gloire du vignoble français)

Benoît suit les traces d’Arnaud (son frère) et s’en rapproche chaque année davantage avec le même goût pour la finesse, la pureté, l’intégration intelligente et presque invisible du bois.

De très beaux terroirs donnent des vins vraiment élégants, à des prix un peu plus accessibles que ceux de son frère mais des quantités tout aussi réduites, hélas.

En dégustation 

Jeudi 21 mars de 16 à 19 h

Vendredi 22 mars de 16 à 20 h

Samedi 23 mars de 9 h 30 à 12 h 30

 

Bourgogne Aligoté 2016 – 21.66 TTC

Bourgogne Chardonnay 2016 – 28.50 TTC

Chassagne-Montrachet – Les Houillères 2016 – 62.70 TTC

Puligny-Montrachet Village 2016 – 62.70 TTC

Puligny-Montrachet Village – Nexe Flore 2016 – 71.82 TTC New

Puligny-Montrachet 1er Cru – Clos de la Truffière 2016 – 123.12 TTC

Puligny-Montrachet 1er Cru – Les Folatières – En la Richarde 2016 – 131.10 TTC

Bourgogne Pinot noir – Mathilde 2016 – 25.08 TTC

 

(cliquez sur le lien pour voir la fiche technique de la cuvée)


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La Bourgogne nous plaît aussi énormément !

Ecrit par :

Nous avons la chance d’être entré en relation avec 3 nouveaux domaines bourguignons très très très qualitatifs !

Domaine Michel Gay

3* au Guide Bettane et Desseauve

Michel Gay, épaulé par son fils Sébastien, a créé ce domaine de Chorey-lès-Beaune qui a considérablement changé de style, on ne peut qu’admirer la cohérence de toutes les cuvées depuis quelques années malgré une série de millésimes qui  n’étaient pas simples.

Tous les vins présentés continuent à frapper par la précision de leur expression, la justesse de leur tannin, de l’expression du terroir ainsi qu’une rare maîtrise de l’élevage. Au-delà de ces fondamentaux, c’est la qualité du fruit, d’une rare pureté et la captation de la délicatesse du pinot noir qui impressionnent.

Blanc

Chorey-lès-Beaune 2014 – 20.52 €

Beaune 1er Cru Coucherias 2013 – 37.62 €

Rouge

Chorey-lès-Beaune « Vieilles Vignes » 2013 – 20.52 €

Beaune 1er Cru Coucherias « Vieilles Vignes » 2011 – 37.62 €

Beaune 1er Cru « Grèves » 2011 – 37.62 €

Corton Renardes Grand Cru « Vieilles Vignes » 2011 – 77.52 €

 

Domaine Benoît Ente

3* au Guide Bettane et Desseauve

Benoît Ente exploite un tout petit vignoble de famille qui a la chance de comprendre quelques jolies parcelles sur Puligny-Montrachet. Il offre à chaque cuvée une belle leçon de style, très épuré et toujours précis.

Villages et premiers crus pourraient servir de modèle sur Chassagne et Puligny, par leur élégance leur juste tension.

Blanc

Bourgogne Aligoté 2014 – 15.39 €

Bourgogne Chardonnay 2014 – 20.35 €

Bourgogne Chardonnay « Golden Jubilée » 2014  – 25.65 €

Chassagne-Montrachet « Les Houillières » 2014 – 44.46 €

Puligny-Montrachet 1er Cru « Champ Gain »  2009 – 90.06 €

Puligny-Montrachet 1er Cru « Les Folatières » En la Richarde 2011 – 90.06 €

Rouge

Bourgogne Pinot noir « Mathilde » 2014 – 20.35 €

 

   Domaine Arnaud Ente  (quantités très limitées)

5* au Guide Bettane et Desseauve

Du sécateur aux ciseaux d’origamiste .. Figure de proue de l’élite murisaltienne, Arnaud Ente est un perfectionniste qui évolue à la vigne comme en cuverie avec des gestes d’une précision chirurgicale. Les méthodes de viticulture biologique déployées depuis 2007 par pas moins de 4 employés pour 4 hectares sont certifiées depuis 2012. Une viticulture proche de la nature qui offre à chaque vendange sa feuille immaculée et permet d’y ciseler l’empreinte limpide du millésime ou d’y créer, dans des chais aux cuves de tailles lilliputiennes, l’entrelacement du fil reliant le terroir à la texture cristalline du vin.

Les chanceux qui auront l’opportunité de déguster l’ensemble de la gamme pourront attester de l’unité cristalline de celle-ci. Autrefois sur l’opulence, le style du domaine depuis 2000, est axé sur une quête constante d’équilibre entre acidité naturelle et expression sapide du calcaire de Meursault et de Puligny-Montrachet. De l’Aligoté jusqu’au Volnay-Santenots, on  ne tolère ici aucune fausse note.

 Blanc

Meursault Village 2011 – 111.72 €

Meursault Village « Clos des Ambres » 2009 – 142.50 €

Meursault 1er Cru « Goutte d’Or » 2011 – 222.30 €

Rouge

Volnay 1er Cru « Santenots du Milieu » – 111.72 €

 


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Grands Vins de Bourgogne

Ecrit par :

Olivier Leflaive

Grands Vins de Bourgogne

Le vignoble bourguignon a souffert du climat défavorable ces trois dernières années.Les quantités produites sont faibles et les prix s’envolent.

Nous vous proposons, en collaboration avec notre partenaire, la Maison Olivier LEFLAIVE, une large gamme de Crus bourguignons à prix très étudiés.

 

Vins blancs

Appellations Régionales
BOURGOGNE – Les Sétilles 2012 – 13.60 €

Côte Chalonnaise
MONTAGNY 1er Cru 2010 – 15.95 €
RULLY 1er Cru – Rabourcé 2012 – 18.60 €

Côte de Beaune
PERNAND-VERGELESSES 2011 – 17.40 €
SAINT-ROMAIN 2011 – 17.85 €
AUXEY-DURESSES 2011 – 18.90 €
SANTENAY 2012 – 18.15 €
SAINT-AUBIN 1er Cru – Dents de Chien 2010 – 25.95 €
SAINT-AUBIN 1er Cru – Charmois 2010 – 25.50 €
SAINT-AUBIN 1er Cru – Remilly 2011 -25.95 €
SAINT-AUBIN 1er Cru – Remilly 2012 – 28.60 €

Les Grands Villages et Premiers Crus
MEURSAULT Narvaux 2011 – 34.80 €
MEURSAULT 1er Cru – Poruzots 2010 – 55.45 €
MEURSAULT 1er Cru – Poruzots 2011 – 56.90 €
MEURSAULT 1er Cru – Genevrières 2011 – 68.70 €
CHASSAGNE-MONTRACHET 2011 – 36.30 €
CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru – Clos Saint-Marc 2010 – 52.50 €
CHASSAGNE-MONTRACHET 1er Cru – Abbaye de Morgeot 2011 – 56.90 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru – Champ Gain 2009 – 53.95 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru – Champ Gain 2010 – 55.45 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru – Champ Gain 2011 – 56.90 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru – Folatières 2011 – 82.00 €
PULIGNY-MONTRACHET 1er Cru – Pucelles 2011 – 90.85 €

Les Grands Crus
BIENVENUES-BÂTARD-MONTRACHET Grand Cru 2011 – 191.00 €
BÂTARD-MONTRACHET Grand Cru  2010 – 205.80 €
BÂTARD-MONTRACHET Grand Cru  2011 – 213.20 €
CORTON-CHARLEMAGNE Grand Cru 2011 – 110.00 €

 

Vins rouges

Côte de Beaune
CHASSAGNE-MONTRACHET 2012 – 25.80 €
PERNAND-VERGELESSE 1er Cru – Les Fichots 2011 – 22.15 €

Les Grands Villages et Premiers Crus
VOLNAY 1er Cru – Clos des Angles 2011 – 39.25 €
POMMARD 1er Cru – Epenots 2011 – 52.50 €


Conditions

Uniquement par multiple de 3
10 % de remise par 24 bouteilles panachées ou non

Les prix indiqués s’entendent à l’unité et TVA comprise
Offre valable dans la limite des stocks disponibles jusqu’au 27 mars 2015

Uniquement sur réservation

Les vins seront disponibles début avril 2015

Réservation

Réservation par
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