Clos du Caillou, dégustation commentée par Marilou Vacheron

Ecrit par :

Le Clos du Caillou

Le Guide Bettane et Desseauve : 3*

Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents Côtes du Rhône, tout proche des terres de Châteauneuf-du-Pape. Les Côtes du Rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habilement élevées et longues. Pour les Châteauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation et sont déclinés selon la nature du terroir.

Dégustation et buffet grignotage

 

Présentation des nouveaux millésimes en présence de

Marilou Vacheron

Jeudi 20 juin de 16 h 30 à 20 h 30

en nos locaux de Steinfort

 

Côtes du Rhône blanc – Le Bouquet des garrigues 2018 – 16.38 TTC

Côtes du Rhône rouge – Le Bouquet des Garrigues 2017 – 16.38 TTC

Côtes du Rhône – Les Quartz 2017 – 22.70 TTC

Châteauneuf-du-Pape – Les Safres 2017 – 40.25 TTC

Châteauneuf-du-Pape – Les Quartz 2017 – 60.26 TTC

 

Disponibilité des vins à partir du 17 juin


 

Inscription

Vu le caractère exceptionnel de cette visite et afin de préparer au mieux cet événement, nous vous remercions de bien vouloir

confirmer votre présence pour le 17 juin 2019 au plus tard

par mail : info@invinoveritas.lu

par Tél. : +352 39 56 88

Dégustation : Clos du Caillou et Chaume-Arnaud

Ecrit par :

Prochaine dégustation :

Les vins des Domaines Clos du Caillou et Chaume-Arnaud

 

Nous vous accueillons  

Vendredi 18 septembre de 16 h  à  20 h

Samedi 19 septembre de 9 h 30 à 18 h

 

Nous vous proposons

 

logo agriculture bio  Clos du Caillou

(Bio)

3 étoiles au Guide Bettane et Desseauve

 Disposant d’installations performantes et adaptées, Sylvie Vacheron s’appuie sur un vignoble situé au nord-est de l’appellation dont une partie produit d’excellents côtes-du-rhône, tout proche des terres de Chateauneuf-du-Pape. Les-côtes-du-rhône atteignent un très haut niveau d’expression, avec des matières habillement élevées et longues. Pour les Chateauneuf-du-Pape, ils ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l’appellation.

Côtes du Rhône – Le Bouquet des Garrigues blanc 2014

Côtes du Rhône – Le Caillou 2014

Côtes du Rhône – Le Bouquet des Garrigues 2013

Châteauneuf-du-Pape – Les Safres 2013

 

 

chaume arnaud

 

  Domaine Chaume-Arnaud

(Biodynamie)

Le guide des Meilleurs Vins de France

Les vins produits sont intenses et pleins de vie, sans effet de style, et expriment à merveille ces terroirs de Saint-Maurice et Vinsobres, de beaux rhônes méridionaux qui lorgnent vers le nord.

Vinsobres 2012

 

Remise de 10 %

Offre valable jusqu’au 30 septembre 2015


 

Si vous n’avez pas la possibilité de participer à cette dégustation, réservez vos vins via

Notre site internet

Notre adresse mail : info@invinoveritas.lu

Par téléphone : +352 39 56 88

Une perle à Châteauneuf-du-Pape en dégustation : Le Clos du Caillou

Ecrit par :

En exclusivité chez In Vino Veritas, un nouveau Domaine :

Le Clos du Caillou,

une perle à Châteauneuf-du-Pape

 

clos_du_caillou - sylvie vacheron

En dégustation les

 

Jeudi 27 mars 2014 de 16 à 19h

Vendredi 28 mars 2014 de 16 à 20h

Samedi 29 mars 2014 de 10 à 17h30

 

Nous vous proposons à  la dégustation

 

Côtes du Rhône

Le Bouquet des Garrigues blanc 2012

Robert Parker : 88 points

Le Bouquet des Garrigues rouge 2011

Robert Parker : 90 points

 

Châteauneuf-du-Pape

Cuvée « Les Safres » 2012

Robert Parker : 91-93 points

Cuvée « Les Quartz » 2009

Robert Parker : 91 – 93 points

Remise de 10 % sur les prix indiqués

 

Si vous n’avez pas la possibilité de participer à cet évènement, nous vous proposons de réserver vos vins

via notre site

vie notre adresse mail  :  info@invinoveritas.lu

 

Le Domaine

logo_ab

Le Clos du Caillou est idéalement situé sur la commune de Courthézon. Il est composé de 44  ha en appellation Côtes du Rhône et de 9 ha en Châteauneuf-du-Pape

Ancienne réserve de chasse, le propriétaire, en 1936, refusa de faire visiter son domaine aux experts chargés de la délimitation de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, et aujourd’hui le Clos du Caillou demeure une enclave dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Le classement de 1936

N’ayant pas été classé en 1936, Le Clos a ensuite été classé en appellation Côtes du Rhône villages.

Aujourd’hui, à l’intérieur du Clos, sur un terroir identique à celui des Châteauneuf-du-Pape qui entourent le Domaine, la viticultrice Madame Vacheron, produit des Côtes du Rhône à la fois riche et soyeux.

A l’extérieur du Clos, les vignes classées en Châteauneuf-du-Pape sont regroupées par terroir et vinifiées séparément.

Plan clos du caillou

 

Les vinifications

Les vignes du Clos du Caillou sont travaillées dans le respect de la nature : amendements organiques et composts, labours réguliers sans utilisation de d’herbicides, des traitements phytosanitaires réduits à l’utilisation de soufre et de cuivre.

Les raisins sont exclusivement récoltés à la main et triés avant leur arrivée à la cave.

Les vinifications sont souvent précédées d’une macération à froid pendant quelques jours.

Les vins rouges sont éraflés partiellement ou totalement en fonction du millésime ; suit la phase de fermentation et de macération avec des pigeages manuels, remontages et délestages.

Les vins sont ensuite élevés en foudre et en demi-muids pendant 15 à 18 mois dans les caves souterraines du Domaine tempérées naturellement (13 à 15 degrés).

 

Bientôt  notre Newsletter. (inscription au bas de cette page !)

Notre newsletter