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Saumur-Champigny

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L’AOC Saumur-Champigny est issue de l’AOC Saumurois. Son aire d’appellation concerne 9 communes du département Maine-et-Loire, à proximité de la commune de Champigny. 85.000 hectolitres de vin sont produits annuellement sur les 1.500 hectares de cette AOC.

Les sols sur lesquels s’étendent le vignoble ont la particularité d’être recouverts de sable, de gravier et d’argile, ce qui distingue véritablement ce vin rouge de l’AOC Saumurois et qui, lui donnant des caractères différents, en font sa réputation de vin d’exception.

Un beau rouge grenat rend sa robe lumineuse. Au nez, les arômes épicés et empyreumatiques se mêlent avec ceux de fruits rouges et de réglisse. Il est corpulent, évoluant et s’équilibrant en fin de bouche par une certaine fraîcheur. Il peut être consommé jeune, mais il est conseillé de le garder au moins quelques années pour qu’il puisse révéler toute sa complexité.

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