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Lalande-de-Pomerol Campo Stellae – Le Pavillon St Jacques 2018

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Description du Produit

Cépages et terroir de Campo Stellae

Campo Stellae est un assemblage de Merlot (80%) et de Cabernet franc (20%).

Les vignes, d’âge moyen de 35 ans, poussent sur un terroir argileux et argilo-graveleux.

La méthode de culture est traditionnelle : labour des vignes un rang sur deux, enherbement sur l’autre. Tous les travaux sont réalisés manuellement.

Vendanges en vert si nécessaire.

Vinification et élevage de Campo Stellae

Les vendanges sont manuelles ; un tri est réalisé à la vigne et au chai.

La vinification est effectuée en cuves thermorégulées

L’élevage est pratiqué pour moitié en cuve béton et pour l’autre moitié en barriques de 1 ou 2 vins pour la préservation du fruit.

Pas de filtration du vin – léger collage avant la mise en bouteille.

Le Domaine

Propriétaire de Château de Grandchamp, Clos du Pavillon, Le Pavillon de Saint-Jacques et de La Petite Folie, Gonzague Maurice est venu à la viticulture par amour du vin.

Présent sur quatre terroirs différents les uns des autres avec un encépagement proche (le Merlot), il permet de mieux comprendre la nature du terroir (argile, calcaire, sables, graves …) dans l’expression d’un vin.

Placé sur la route des pèlerinages de Saint-Jacques de Compostelle, le domaine possède une petite tour du 18ème siècle. Appelée « folie » en architecture, cette tour servait officiellement de relais aux pèlerins, mais aussi et surtout de garçonnière au château voisin !

 

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2018

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc, Merlot

Élevage

pour moitié en cuve béton et pour l’autre moitié en barriques de 1 ou 2 vins

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Gonzague Maurice

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