fbpx
avalanche-la-blanche-fabien-trosset

15,96 €

Vin de Savoie – Avalanche « La Blanche » – Dom. F Trosset 2021

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d’expression

Catégorie : . Mots clés : , , . Appellation : . Domaine : .

Description du Produit

Cépages et terroir d’Avalanche « La Blanche »

La Blanche est 100% Mondeuse Blanche.

Les vignes poussent sur terroir composé de moraine glacière (amas de blocs et de débris rocheux détachés d’un rocher et transporté par celui-ci).

Vinification et élevage d’Avalanche  « La Blanche »

Les vendanges sont manuelles avec un tri à la parcelle

La vinification est réalisée en cuve inox thermorégulées à 13°C, sans soufre.

Utilisation de levures indigènes.

Elevage en cuve inox sur lies fines durant 8 mois.

Le Dégustation

Avalanche « La Blanche » présente une robe jaune dorée.

Le nez dégage des notes fumées.

La bouche est ample et ronde avec des arômes d’infusions (tilleul, …).

Vieillissement : de 5 à 10 ans.

Les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d’expression

Le Domaine Trosset

Issu d’une descendance de vignerons, Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris, en 2011, le domaine familial.
Passionnés par la vigne et le terroir, porteurs des valeurs traditionnelles transmises au fil des générations, Fabien et Chloé allient tradition et modernités dans leur travail vinicole.

Situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges, le domaine s’étend sur une superficie de 25 hectares implantés sur des coteaux exposés plein sud. Les sols sont deux types différents : une partie à dominante calcaire située sur la commune de Montmélian et une partie à dominante argileuse sur la commune d’Arbin (argile rouge) qui est le terroir de prédilection de la Mondeuse.
Les sols, riches et profonds, confèrent aux vignes vigueur et enracinement en sous-sols ; ils transmettent quantité d’oligo-éléments qui leur sont bénéfiques et contribuent à la qualité des raisins. De plus, une exposition favorable favorise la maturité des baies.

Producteur de Mondeuse d’Arbin, dont les souches les plus anciennes ont 80 ans d’âge, Fabien cultive ce cépage sur plus de 13 hectares.
Il cultive également d’autres cépages comme la Jacquère, l’Altesse, la Roussanne, la Mondeuse blanche, la Mondeuse grise.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2021

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Mondeuse Blanche

Élevage

cuve inox sur lies fines durant 8 mois

Contenance

75 cl

Vigneron

Fabien Trosset

Avis

Il n'y pas encore d'avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Vin de Savoie – Avalanche « La Blanche » – Dom. F Trosset 2021”

Notre newsletter