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17,10 €

Vin de Savoie Chignin Bergeron Les Cerisiers – Dom. F Trosset 2021

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d’expression

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Description du Produit

Cépages et terroir des Cerisiers

Les Cerisiers sont 100% Roussanne (localement Bergeron).

Les vignes, âgées de 20 ans, poussent sur un terroir argilo-calcaire exposé sud-est.

Vinification et élevage des Cerisiers

Les vendanges sont manuelles, un tri est effectué à la parcelle puis à la cave.

La vinification se fait en cuve inox thermorégulée.

Vinification sans soufre, utilisation de levures indigènes.

Elevage sur lies fines de 6 à 8 mois ; 90% cuve inox et 10% demi-muid.

Vieillissement : 5 à 10 ans

Les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce jeune domaine progresse chaque année ; les vins ont indéniablement gagné en franchise et en hauteur d’expression

Le Domaine Trosset

Issu d’une descendance de vignerons, Fabien Trosset et sa compagne Chloé ont repris, en 2011, le domaine familial.
Passionnés par la vigne et le terroir, porteurs des valeurs traditionnelles transmises au fil des générations, Fabien et Chloé allient tradition et modernités dans leur travail vinicole.

Situé entre Chambéry et Albertville, au pied du massif des Bauges, le domaine s’étend sur une superficie de 25 hectares implantés sur des coteaux exposés plein sud. Les sols sont deux types différents : une partie à dominante calcaire située sur la commune de Montmélian et une partie à dominante argileuse sur la commune d’Arbin (argile rouge) qui est le terroir de prédilection de la Mondeuse.
Les sols, riches et profonds, confèrent aux vignes vigueur et enracinement en sous-sols ; ils transmettent quantité d’oligo-éléments qui leur sont bénéfiques et contribuent à la qualité des raisins. De plus, une exposition favorable favorise la maturité des baies.

Producteur de Mondeuse d’Arbin, dont les souches les plus anciennes ont 80 ans d’âge, Fabien cultive ce cépage sur plus de 13 hectares.
Il cultive également d’autres cépages comme la Jacquère, l’Altesse, la Roussanne, la Mondeuse blanche, la Mondeuse grise.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2021

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Roussanne

Élevage

Elevage sur lies fines de 6 à 8 mois ; 90% cuve inox et 10% demi-muid.

Contenance

75 cl

Vigneron

Fabien Trosset

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