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Muscadet Sèvre & Maine – Le Verger – Dom. Luneau-Papin

logo_ab   Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Le Guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles

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Description du Produit

Cépages et terroir du Verger

Le Verger est 100% Melon de Bourgogne.

Village de la Chapelle-Heulin. Vignes plantées en 1998.

Le terroir est compsé de Roche mère de schistes. Parcelle cadastrée Les Bernardières.

Vinification et élevage du Verger

La culture traditionnelle de printemps (décavaillonnage et binage) est étendue sur tout le domaine depuis 2009. Les vignes sont soignées avec des préparations naturelles (pas de produit de synthèse) et semées d’un couvert végétal (légumineuses et céréales).

Un tri soigné est effectué à la vigne par les vendangeurs lors de la récolte.

Pressurage des raisins entiers en pressoir pneumatique dont la durée et l’intensité varient selon le millésime.

Fermentation alcoolique spontanée à partir de levures indigènes.

Elevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 6 mois sans soutirage avant la mise en bouteille.

Les accords

Le Verger sera parfait en apéritif ; il fera aussi l’accord avec des fruits de mer, un bar en croûte de sel, un filet de daurade cuit à l’unilatéral, un crumble de saumon, une cuisine asiatique, des fromages frais.

Les Guides

Le Guide des Meilleurs Vins de France : 2 étoiles

Voilà un domaine exemplaire et inspirant, révélateur des terroirs et des grands blancs de garde du Pays nantais.

Le Guide Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Le soin apporté par ce domaine, tant aux vignes qu’aux vinifications, est toujours irréprochable.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2020

Couleur

Blanc

Cépage(s)

Melon de Bourgogne

Élevage

Elevage en cuve sous terre béton + carreaux de verre durant 6 mois

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

bio + biodynamie

Vigneron

Pierre-Marie Luneau

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