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13,68 €

Saumur-Champigny – Tuffe – Ch. du Hureau 2020

logo_ab   Bettane et Desseauve : 3 étoiles

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Description du Produit

Voici comment le Château du Hureau parle de sa cuvé Tuffe :

Notre cuvée Tuffe, autrefois appelée « grande cuvée », est la plus importante en volume. Suivant les années, elle varie de 80.000 à 100.000 bouteilles.

Issue d’une douzaine de parcelles de jeunes et vieilles vignes de cabernet franc, c’est une cuvée d’assemblage de différents terroirs, tous sur Saumur et Dampierre-sur-Loire. Le dénominateur commun de toutes ces parcelles, c’est le tuffeau – ici, on dit souvent « la tuffe » – à quelques dizaines de centimètres ou plusieurs mètre de profondeur.

Différences de sols, d’exposition, d’âge des vignes, cette mosaïque est très caractéristique de l’appellation Saumur-Champigny et cette cuvée Tuffe se veut un exemple de ce que cette appellation a de plus charmant.

Sur une base sérieuse de raisins de Cabernet bien mûrs, un vin qui justement ne se prend pas trop au sérieux, friand, fruité, gai, capable de vous accompagner tout un repas ou jusqu’au bout de la nuit !

Cépages et terroir de Tuffe

Tuffe est 100 %  Cabernet franc.

Les vignes poussent sur un terroir argilo-calcaire.

Vinification et élevage de Tuffe

Les vendanges sont manuelles et mécaniques

Tri à l’entrée de la cave, égrappage total, macération de 20 à 25 jours.

Malolactique en cuve et élevage de 12 à 24 mois, majoritairement en cuve.

Les accords

Tuffe s’accordera parfaitement avec une jolie pièce de bœuf

Les Guides

Bettane et Desseauve : 3 étoiles

Avec des prix encore attractifs, voici l’un des meilleurs rapports qualité-prix de tous les grands vins de Loire. Philippe Vatan est toujours en première ligne de ce domaine exemplaire. La vingtaine d’hectares est travaillée selon un mode d’agriculture bio.

Le Guide des Meilleurs Vins de France

Ce terroir de la côte de Saumur donne des tanins frais à ses rouges et de belles acidités de garde aux blancs de chenin. Les vins de Philippe Vatan s’avèrent savoureux et policés, sans pour autant manquer de concentration, et séduiront le plus grand nombre.

Le Château du Hureau

UN DOMAINE VITICOLE QUI S’ETEND SUR LES MEILLEURES PARCELLES DE LA RIVE SUD DE LA LOIRE
Le vignoble du Château du Hureau s’étend sur une vingtaine de parcelles pour un total d’environ 20 hectares, sur les communes de Dampierre sur Loire, Souzay-Champigny et Saumur.

18.5 hectares sont plantés en Cabernet Franc et bénéficient de l’appellation contrôlée Saumur Champigny.
Le Saumur blanc et Coteaux de Saumur viennent de 4 petites parcelles de Chenin, pour 1.5 hectare.

LE TUFFEAU, LA ROCHE BENIE DU VAL DE LOIR !
Sous toutes ces parcelles on trouve le tuffeau, cette roche calcaire du Crétacé avec laquelle sont bâtis les châteaux de la Loire, et toutes les habitations de la région.
Outre ses qualités esthétiques – imaginons une autre pierre … Chambord, Chenonceau ou Saumur n’accrocheraient pas la lumière de cette façon ! – et ses qualités mécaniques (les châteaux sont toujours debout !), le tuffeau s’est aussi révélé être une roche mère idéale pour les sols viticoles : c’est une roche qui se réchauffe facilement et qui régule à merveille l’alimentation en eau de la vigne. Les sols sur ce tuffeau filtrant ne sont jamais en excès d’eau mais dans la sécheresse estivale, les racines des ceps peuvent toujours y trouver le peu d’humidité nécessaire à une maturation continue des raisins.
Les différences de texture des sols, d’épaisseur au dessus du tuffeau, d’exposition, de distance par rapport à la Loire, d’altitude, l’origine des plants, et bien sûr aussi l’âge de la vigne donnent des potentiels différents pour chaque parcelle. C’est parce qu’ils adorent le tuffeau que le Chenin et le Cabernet Franc sont devenus les cépages rois du Saumurois et de la Touraine.

Information Complémentaire

Pays

France

Millesime

2020

Couleur

Rouge

Cépage(s)

Cabernet Franc

Élevage

12 à 24 mois, majoritairement en cuve

Contenance

75 cl

Agriculture Bio

Oui

Vigneron

Philippe Vatan

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